Contoh Laporan Ilmu Produksi Ternak Potong Mahasiswa Peternakan Unsyiah

Laporan Produksi Ternak Potong

KUNJUNGAN KE BPTU-HPT INDRAPURI

Oleh:

Harianto Arbi

NIM: 1305104010023

JURUSAN PETERNAKAN

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA

DARUSSALAM, BANDA ACEH

2015

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Peternakan merupakan salah satu usaha yang sangat menggiurkan hasilnya. Usaha peternakan ruminansia saat ini memiliki prospek usaha yang sangat bagus, dimana kebutuhan konsumen akan produk daging, susu, kulit ,dan lain-lain pada setiap tahunnya semakin meningkat secara signifikan, salah satu contohnya adalah sapi Aceh, sapi Aceh merupakan sapi yang berasal dari provinsi Aceh, Indonesia.

Balai Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak yang ada di Aceh, tepatnya di Indrapuri merupakan wadah untuk melestarikan sumber daya peternakan sapi aceh sekaligus tempat untuk mencari plasma nutfah sapi aceh.

1.2 Tujuan

1. Untuk mengetahui ciri-ciri sapi aceh jantan dan betina.

2. Untuk mengetahui hijauan apa saja yang ditanam di BPTU Indrapuri.

3. Untuk menambah wawasan dan pengetahuan mahasiswa/i tentang manajemen beternak sapi Aceh.

BAB II

METODOLOGI KEGIATAN

2.1 Waktu dan Tempat Pelaksanaan

2.1.1. Waktu Pelaksanaan

Kegiatan Fieldtrip ini dilaksanakan pada tanggal 12 November 2015, pukul 10:00 WIB s/d selesai.

2.1.2. Tempat Pelaksanaan

Kegiatan fieldtrip ini dilaksanakan di Balai Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak (BPTU-HPT) Indrapuri, Aceh Besar, Aceh.

BAB III

PEMBAHASAN

3.1. Sapi Aceh

Sapi Aceh merupakan salah satu rumpun sapi lokal Indonesia yang telah ditetapkan oleh pemerintah melalui Surat Keputusan Menteri Pertanian No. 2907/Kpts/OT.140/6/2011, yang mempunyai sebaran asli geografis di Provinsi Aceh yang dibudayakan secara turun temurun. Sapi Aceh Umumnya diternakkan oleh masyarakat sebagai penghasil daging. Selain itu juga sebagai ternak kerja, tabungan, budaya meugang, dan peupok leumo (adu sapi). Beberapa ahli berpendapat bahwa Bos sundaicus merupakan biangnya sapi-sapi yang ada di Indonesia, berkembang dan mengalami persilangan berurutan dengan sapi Zebu yang dibawa oleh orang-orang Hindu. Sapi Aceh yang telah lama dipelihara rakyat merupakan jenis sapi Zebu tropis berasal dari Bos indicus (Salim, B. 1990).

Sapi Aceh yang dijumpai di beberapa kabupaten di Provinsi Aceh memiliki fisik lebih besar dari sapi Sumatera karena lebih banyak disilangkan dengan sapi Benggala (Zebu) Penampilan Produksi Berat Lahir berat lahir pedet betina sapi Aceh mencapai 14,75 kg dan pedet jantan mencapai 15,9 kg dengan angka kelahiran rata-rata 65-85% Produksi Daging Berat karkas sapi Aceh jantan berkisar 129,9 kg dan sapi Aceh betina 109,8 kg. Sedangkan persentase karkas rata-rata 49-51%.

7 keunggulan Sapi Aceh:

1. Plasma nutfah

2. Adaptasi terhadap lingkungan tropis sangat baik

3. Kapabilitas terhadap pakan kualitas jelek

4. Relative tahan terhadap parasit internal dan eksternal

5. Produktivitas baik

6. Karkas 49-51%

7. Struktur daging memiliki jaringan lebih halus, padat, dan lebih baik dari sapi Brahman dan PO

Ciri-ciri Sapi Aceh

Ciri-ciri Sapi Aceh Jantan:

1. Warna dominan merah bata dan pada daerah pundak

2. Berpunuk

3. Tanduk mengarah ke atas dan lebih besar

4. Kuping dan daun telinga tidak jatuh, tidak besar dan agak runcing

5. Tinggi gumba rata-rata 110 cm (3 tahun)

Ciri-ciri Sapi Aceh Betina:

1. Warna dominan merah bata

2. Tidak berpunuk, bagian pundak tidak rata, dan sedikit menonjol

3. Tanduk mengarah ke samping, melengkung ke atas kemudian ke depan dan lebih kecil dari jantan

4. Kuping dan daun telinga tidak jatuh, tidak besar dan agak runcing

5. Tinggi gumbar rata-rata 105 cm (3 Tahun)

3.2. Sejarah BPTU-HPT (Balai Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak) Indrapuri

Balai Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Indrapuri-Acehpertama kali didirikan bernama Balai Pembibitan Ternak dan Hijauan Makanan Ternak (BPT dan HMT) oleh drh. Mohd. Roesli Yusuf (Alm), Kadis Peternakan dan Kakanwil Deptan Provinsi di Aceh yang merupakan lanjutan dari pilot proyek (small holder) milik Dinas Peternakan Tk. I Provinsi Aceh dengan SK Mentan Nomor, 313/Kpts/Org/5/1978 pada tanggal 25 Mei 1978.

Balai ini didirikan di atas lahan seluas 430 Ha (Sertifikat No.1 tahun 1983 dikeluarkan oleh Badan Pertanahan Aceh Besar) di Desa Reukih Dayah Kecamatan Indrapuri Aceh Besar. Selanjutnya pada tahun 2002 BPT dan HMT berubah namanya menjadi Balai Pembibitan Ternak Unggul (BPTU) Sapi Aceh Indrapuri-NAD dengan adanya SK Mentan No. 282/Kpts/TU.210/4/2002 tanggal 6 april 202.

Dalam pembangunannya BPTU Sapi Aceh Indrapuri – Aceh Terjadi pasang surut akibat konflik yang berkepanjangan di Aceh dan musibah tsunami 2004 yang sangat berpengaruh terhadap kegiatan dan kelangsungan balai. Dalam perkembangannya, BPTU Sapi Aceh Indrapuri-NAD mengalamiperubahan nomenklatur kembali pada tahun 2013 yaitu dengan SK Mentan Nomor: 56/Permentan/OT.140/5/2013 tanggal 24 Mei 2013, BPTU Indrapuri Sapi Aceh Indrapuri berubah namanya menjadi Balai Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak (BPTU-HPT) Indrapuri.

3.3. Hijauan Makanan Ternak (HMT)

HMT atau Hijauan Makanan Ternak adalah hijauan atau rumput-rumputan yang memiliki angka kecukupan gizi yang tepat untuk ternak ruminansia, tidak semua rumput dapat dikategorikan hijauan makanan ternak. Untuk itu peternak perlu menanam sendiri rumput-rumput unggul yang dikategorikan sebagai HMT. Beberapa jenis HMT ada berasal dari Indonesia dan banyak juga didatangkan dari luar negeri dan dikembangkan di Indonesia.

Pakan dikategorikan HMT adalah rumput atau hijauan yang memiliki nilai kandungan gizi yang cukup sesuai kebutuhan ternak, khususnya ruminansia. Secara garis besar, pakan ternak ruminansia bisa dibedakan menjadi dua yakni pakan serat dan pakan penguat, pakan serat ini diantaranya adalah rumput (HMT) dan penguat adalah konsentrat.

Beberapa Rumput yang ditanam di Balai Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan ternak (BPTU-HPT) Indrapuri antara lain:

1. Rumput Gajah (Lampiran 1)

2. Rumput Kolonjono (Lampiran 2)

3. Rumput Raja (Lampiran 3)

4. Rumput Sorgum (Lampiran 4)

5. Rumput Mexico (Lampiran 5)

6. Rumput Beha (Lampiran 6)

7. Rumput Benggala (Lampiran 7)

8. Rumput Lampung (Lampiran 8)

9. Rumput Bede (Lampiran 9)